Гастрономическая энциклопедия "Ларусс". ТОМ IX

cookbook11
Наведите на картинку для увеличения
В наличии
3 190 Р
+
Описание

В девятый том кулинарного словаря «Ларусс» (432 стр.) вошли словарные статьи на букву П — от слова ПАБ до ПОЛБА, а также сопровождающие их рецепты — как классические, так и авторские, рожденные изощренной фантазией лучших поваров мира. Читателям предстоит узнать, чем отличается черный перец от белого, а кайенский — от сычуаньского, как пользоваться палочками для еды, каков на вкус «пук монашки», кто и когда впервые приготовил настоящую пахлаву, какое отношение имеет к Австралии десерт под русским названием «Павлова», кто скрывается за обличительной формулировкой «тот, кто портит соус» и еще немало любопытных фактов.


432 стр. с илл. Бумага Гарда Пат, полноцветная печать. Ляссе, специальный форзац с тиснением.Шмуц-титулы на серебряной бумаге. Твердый переплет 7БЦ, матовый ламинат, конгревный выборочный УФ-лак по обложке.

Особенности

Автор:
Larousse Gastronomique
Год выпуска:
2011
Формат издания:
245 х 180 мм (большой формат)
Кол-во страниц:
432
Переплет:
Твердый
Мелованная бумага:
Да
Цветные иллюстрации:
Да
Язык издания :
Русский
Отзывы

Сообщения не найдены

Написать отзыв